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Champagne GUILLEMONT

Antoine, Estelle et Pascal GUILLEMONT vous souhaitent la bienvenue au Champagne GUILLEMONT à DAMERY au coeur du terroir champenois de la belle vallée de la Marne.

NOS VIGNERONS DEPUIS 1889,

L’histoire familiale,

Au 18ème siècle, la famille cultivait déjà des vignes sur le village de Damery et de Cumières.

Les racines

Edmond LEMAIRE et Arthur DESSIERES, les arrières-arrières-grands-pères d’Antoine, étaient vignerons à DAMERY.

La naissance

Mariette (fille d’Arthur) et Henri (fils d’Edmond) se marient, créent le Champagne Henri LEMAIRE.

Le développement

Michel (leurs fils) et son épouse Claudette développent le domaine, replantent des vignes et augmentent la vente de bouteilles.

La diversification

Nathalie (fille de Claudette et Michel) ainsi que Pascal GUILLEMONT, reprennent la maison à leur tour. Ils diversifient la gamme de champagne en replantant du Pinot Noir et du Chardonnay.

Le renouveau

Antoine GUILLEMONT et son épouse Estelle, reprennent le domaine familial. Ils dynamisent l’image de la marque et la communication autour du domaine. C’est la naissance de la marque GUILLEMONT digne successeur d’Henri LEMAIRE. Pascal reste toujours présent pour assurer la transmission du savoir-faire familial.

Riche de son expérience à travers différents vignobles du monde, Antoine, oenologue, donne vie au Champagne GUILLEMONT. Il mène la maison avec la même exigence, la passion de la terre et le souci de la qualité de nos grands vins

Nous cultivons nos vignes avec soin, réflexion pour le respect d’une viticulture durable afin de transmettre à nos clients toutes les richesses de notre terroir.

Nous sommes vignerons indépendants et notre domine est certifié : Haute Valeur Environnementale.

Plus d’un siècle de passion, de transmission et d’engagement pour l’excellence de notre terroir.
Merci de faire partie de notre histoire.

NOTRE SAVOIR FAIRE

De la vigne à la flûte

Notre terroir

Nos 6 hectares de vignes sont plantés sur les communes de DAMERY et CUMIERES. Nos coteaux situés sur la rive droite de la Vallée de la Marne sont exposés principalement au sud sur un sol argilo calcaire.

Quatre cépages sont présents sur notre exploitation. Le pinot meunier et le pinot noir apportent les signatures Blanc de Noirs de la maison. Le chardonnay est synonyme d’excellence et le petit meslier est un cépage champenois rare. Ces deux cépages blancs sont la base de nos cuvées Blanc de blancs, ils apportent la finesse et la délicatesse de nos grands vins de Champagne.

Un travail exigeant

A chaque étape de l’élaboration, de la vigne à la cave, Antoine et Pascal ne laissent à personne d’autre le soin d’intervenir.

Les vendanges sont manuelles. Nous sélectionnons les raisins à la parcelle pour un pressurage traditionnel champenois. Notre pressoir est en chêne d’une capacité de 4000 kg.

Ces attentions particulières et le secret de nos assemblages permettent à Antoine et Pascal de créer et diversifier les cuvées, plusieurs fois primées dans les concours.

Le temps, Notre allié

Après de nombreuses années de travail passionnant et plusieurs années de vieillissement dans notre cuverie, nos fûts de chênes et nos caves, c’est la naissance de grands champagnes pour votre plus grand plaisir.

Le plaisir, Du partage

Le Champagne crée la fête et flatte les papilles. Nous vous souhaitons d’agréables moments en compagnie de nos grands vins de champagne avec ces millions de bulles qui pétillent dans vos flûtes.